Zutaten

1 kg Rinderhackfleisch
2 Brötchen vom Vortag
etwas Milch
2 Zwiebeln
2 Eier
5-6 EL Paniermehl
1-2 EL Senf
1 EL Majoran
1 EL Petersilie
2 TL Paprika edelsüß
2 TL Salz
1 Msp. Pfeffer

– oder wie gewohnt –

Zubereitung

Brötchen in Milch einweichen und danach gut ausdrücken.

Zwiebeln fein würfeln.

Alle Zutaten miteinander gut verkneten und 12 Frikadellen / Fleischküchle / Buletten formen, ggf. noch etwas Semmelbrösel dazu geben, wenn die Masse zu weich ist.

Auf dem leicht gefetteten Ofenzauberer gleichmäßig verteilen, etwas flachdrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. ohne zu wenden backen.