Zutaten für 6 Personen
- 1 Stk. Zitrone
- 1 Tasse Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Paprikapulver
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1.5 kg Kartoffeln (frisch)
1. Schritt
Kartoffeln schälen und sehr grob zerteilen.
2. Schritt
Zitrone auspressen und den Saft mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.
3. Schritt
Kartoffelwürfel und Knoblauchzehen hinzugeben und alles einmal kräftig verrühren.
4. Schritt
Anschließend samt Flüssigkeit auf einem Backblech oder in eine feuerfesten Form verteilen.
5. Schritt
Bei 200°C für ca. 45 Minuten in den Backofen, gelegentlich wenden.