Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Eiernudeln |
|---|---|---|
| 10 | Stk | Weißkohlblätter |
| 2 | Stk | Paprika, rot |
| 4 | EL | Öl, neutral |
| 6 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Worcestershiresauce |
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | Prise | Salz |
- Die Nudeln in einem Topf in Wasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen. Die Weißkohlblätter waschen und klein schneiden.
- Vom gewaschenen Paprika die Kerne und Deckel entfernen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Dann das Öl in einem Wok auf hoher Stufe erhitzen und den Knoblauch goldbraun braten. Danach Weißkohl und Paprika dazu geben und kurz anbraten.
- Zum Schluss die gekochten Nudeln, Sojasauce, Worcestershiresauce und Salz dazugeben und durchmischen. Die gebratenen Eiernudeln sofort servieren.