Was ist Ketose?

Dabei handelt es sich um einen Stoffwechselzustand, bei welchem der Körper mangels Kohlenhydrate auf Fettreserven zurückgreift um daraus Energie zu gewinnen. Dabei werden in der Leber die sogenannten Ketone gebildet.

Was passiert bei der Ketose?

Zwangsläufig führt ein Glukose- und damit Energiemangel im Gehirn zu massiven Hungergefühlen. Üblicherweise gibst du diesem Hunger wahrscheinlich nach, gibst deinem Körper, was er verlangt, und das zum Abnehmen notwendige Energiedefizit wird nicht erreicht. Wenn du dich jedoch im Zustand der Ketose befindest, droht deinem Gehirn keine Energienot und das Hungergefühl bleibt einfach aus.

Wahrscheinlich kommst du dann problemlos mit zwei Mahlzeiten am Tag zurecht, ganz ohne Zwischenmahlzeiten. Positiver Nebeneffekt: Beim Verbrennen der Ketone fallen weniger Sauerstoffradikale an, die Schäden insbesondere in der Zellmembran anrichten können.

Die ideale Ketokonzentration

Günstig ist eine Ketokonzentration im Blut im Bereich von 1 bis 3mmol/l. Ketone lassen sich zwar im Blut messen, einfacher ist aber ein Urintest. In der Apotheke bekommt man sogenannte Ketosticks, mit denen diese Messung möglich ist. Die gemessenen Werte lassen dann auch einen Rückschluss auf die Werte im Blut zu. Gerade zu Beginn der Umstellung lässt sich so überprüfen, ob die Reduzierung der Kohlenhydrate ausreichend ist und eine Ketose erreicht wird.

Ketose messen

Wenn du mit der Ernährungsumstellung beginnst, messe täglich morgens deinen Ketongehalt. Nach einigen Tagen wirst du einen Anstieg der Ketonkonzentration bemerken, dessen Höhe von der Reduzierung der Kohlenhydratmenge und dem Fettgehalt in deiner Ernährung abhängig ist. Insbesondere Kokosöl wird dafür sorgen, dass die Ketone ansteigen.

Ist das nach etwa einer Woche noch nicht der Fall, mache dich auf die Suche nach versteckten Kohlenhydraten in deiner Ernährung. Vielleicht ist auch dein Proteinverzehr noch zu hoch. Dann musst du eventuell die Kohlenhydrate noch weiter reduzieren, um deinen Stoffwechsel umzustellen.

Nach einigen Wochen der Umstellung wird die Ausscheidung der Ketone nachlassen. Das bedeutet nicht, dass das Konzept nicht funktoniert, sondern ist vielmehr ein Zeichen dafür, dass sich dein Stoffwechsel an den Abbau von Ketonen angepasst hat, die nun überwiegend verbrannt und nicht mehr ausgeschieden wird.

Ketose und Sport

Gelingt es dir langfristig, eine Ketose aufrechtzuerhalten, nimmt auch die Leistungsfähigkeit im Sport zu. Ketone stellen die Energieversorgung der Muskeln sicher und der von vielen Sportlern gefürchtete Hungerast bleibt aus. Dieser jähe Energiemangel entsteht durch den starken Abfall der Glukosekonzentration im Blut, ohne dass das Energiedefizit mangels Ketonen ausgeglichen werden kann.

Ketogene Diät ohne Refeed?

Ähnlich wie beim bekannten Cheat Day geht es auch beim Refeed Day darum, die Speicher im Körper wieder aufzufüllen, wodurch dein Appetit reguliert wird und du weniger Heißhungerattacken bekommst. Dabei geht es allerdings nicht darum, wie beim Cheat Day unkontrolliert Kalorien in dich reinzustopfen und Fast Food zu essen, sondern deinen Kohlenhydratespeicher kontrolliert wieder aufzufüllen.

Wie lange sollte ich die ketogene Diät machen?

Es gibt keine bestimmte Empfehlung, über welchen Zeitraum du die Diät machen solltest. Das hängt davon ab, welche Ziele du damit verfolgst. Grundsätzlich kannst du solange in der Ketose bleiben, bis du dein Wunschgewicht erreicht hast oder ein paar Wochen um deine sportlichen Erfolge zu steigern.