ZUTATEN
- 200 g Butter oder Margarine
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Stck. Eier gr. M
- 1 Pck. Backpuler
- 375 g Mehl
- 5 EL Milch
- 150 g Zartbitter-Schokolade (1 Tafel)
- 2 Gläser Sauerkirschen BELAG und QUARK
- 100 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Stck. Eier (ja in den Kuchen kommen insg. 8 Eier )
- 750 g Magerquark20%
- 250 g Schmand
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver oder Sahnepudding
- 2 EL geraspelte Schokolade
ZUBEREITUNG
- Sauerkirschen abschütten, Zarbitterschokolade grob hacken.
- Teig: Butter/Magarine mit Zucker, Vanillinzucker und der Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen und portionsweise im Wechsel mit der Milch unterrühren. Gehakte Zartbitterschokolade unterheben. Eine Fettpfanne (bzw. ein Backblech mit Backrand) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
- Belag: Butter/Magarine mit dem Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Quark, Schmand und Puddingpulver ebenfalls unterrühren. Dieses auf dem Rührteig gleichmäßig verteilen. Die Sauerkirschen gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheiztem Ofen ( Ober-/Unterhitze 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 55 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und die Schokorasplen auf den noch warmen Kuchen streuen. Kuchen auf dem Belch erkalten lassen.