Herzhaft und deftig ist das Rezept Krautnudeln aus Polen. Das Gericht passt sehr gut für die kalte Jahreszeit.
Zutaten für 4 Portionen
| 350 | g | Hackfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 350 | g | Bandnudeln |
| 350 | g | Weißkraut, Weißkohl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Öl, für die Pfanne |
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf in Salzwasser für rund 8 Minuten bissfest kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfelig schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten.
- Dann das Hackfleisch hinzufügen und auf mittlerer Stufe krümelig braten.
- Das Kraut von Strunk entfernen und in dünne Steifen schneiden. Diese ebenfalls in die Pfanne geben und anbraten, bis das Kraut ein schöne braune Farbe hat.
- Zum Schluss die Nudeln untermengen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.