Zutaten

Mohnboden:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
200 g Mohn, gemahlen
100 g Milch
1 TL Backpulver
200 g Mehl
2 EL Rum

Quarkfüllung:
500 g Magerquark
3 Eier
200 g Puderzucker
1-2 Spritzer Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver Vanille

Zubereitung

Für den Mohnboden Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren.
(im Thermomix: 2 min./Stufe 4)

Mohn unterrühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 4)

Milch, Backpulver, Mehl und Rum einrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 5)

Den Teig gleichmäßig im gefetteten Ofenzauberer James verstreichen.

Für die Quarkfüllung alle Zutaten miteinander cremig rühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 5)

Die Füllung nun vorsichtig gleichmäßig über dem Mohnboden verstreichen.

Mohn-Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 45-50 min. backen.

Abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.