Ein Blechkuchen aus Quarkölteig mit Früchten und Streuseln

ZUTATEN

• 250 g Magerquark
• 1 Stck. Ei
• 8 EL Öl
• 6 EL Milch
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 400 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 g Mehl für die Streusel
• 150 g Butter Für die Sreusel
• 100 g Zucker Für die Streusel
• 1 TL Backpulver Für die Streusel
• 1 Kg Sauerkirschen abgetropft

ZUBEREITUNG

1. Quark, Milch, Ei und Öl zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker und einer Priese Salz verrühren.
2. Dann die Hälfte des Mehls mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
3. Den Rest des Mehls dann dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
4. Die Kirschen abtropfen lassen,dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ausrollen. Den Teig mit einer Gabel anstechen und mit den Kirschen belegen.
5. Aus den Zutaten für die Streusel einen Krümeligen Teig kneten, dazu die Butter am besten schmelzen und zu der gewünschten Streuselgröße bröseln.
6. Bei 175° C ca. 30 Minuten backen. Den fertigen Kirschkuchen mit Puderzucker bestäuben.