Zutaten
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 150 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 Beutel | Mohn – Back ( Mohnfix) |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen.
Die Beutel Mohnback in eine Schüssel mit warmem Wasser legen.
Die ersten 5 Zutaten zu einem Teig verrühren. Dann die beiden Beutel Mohnback unter den Teig geben.
Nun die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform oder Pufferform geben und mit der Hälfte der Sauerkirschen belegen.
Dann den Rest des Teiges einfüllen und mit den restlichen Kirschen belegen.
Den Mohnkuchen nun bei 160°C Umluft im Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
Der Kuchen ist sehr saftig und hält sich ein paar Tage, es sei denn, er wird noch am selben Tag verputzt.
Mohnback selbst herstellen – ohne chemische Stoffe
Zutaten für 2 Portionen (bzw. den Mohnkuchen siehe oben)
| 250 g | Mohn |
| 120 ml | Milch |
| 50 g | Butter, weiche |
| 80 g | Zucker |
Zubereitung
Den Mohn ca. 30 Sekunden mahlen, nun die Milch und den Zucker zufügen und gut verrühren. In der Zeit die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze weich werden lassen.
Nun die Mohnmischung zu der Butter in den Topf geben und etwa 90 Sekunden erhitzen.
Jetzt die Mischung noch 15 Minuten quellen lassen und FERTIG !!!