Zutaten (für 4 Personen):

• 300 g gekochter Schinken
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 75 g tiefgekühlte Erbsen
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 6 Gewürzgurken
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 EL Senf
• 6 EL (4,8 % Fett) Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer
• Essig

Das Gemüse waschen und putzen. Schinken, Paprika und Gewürzgurken würfeln. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alles mit den Erbsen, der fettarmen Mayonnaise, dem Gurkenwasser und dem Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.