Zutaten des Grillrezeptes
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Apfelessig
- 200 ml Apfelsaft
- 200 g Tomatenketchup
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Worcestersauce
- 4 EL Ahornsirup
- 1 – 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Whiskey
- Salz und Pfeffer
- ggfs. scharfe Sauce, weitere Sojasauce, Worchestersauce, Ahornsirup, usw.
Zubereitung: BBQ Saucen Rezept
- Den Knoblauch fein hacken. Du kannst ihn auch pressen. Alle Zutaten, bis auf den Ahornsirup, in einen heißen Topf geben und aufkochen lassen.
- Anschließend für ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Wenn du der Meinung bist, dass die Sauce zu dick wird, dann kannst du den Deckel auf den Topf geben.
- Kurz vor Ende der Kochzeit wird der Ahornsirup mit in den Topf gegeben. Schmecke die BBQ Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Dieses BBQ Saucen Rezept schmeckt anfangs noch etwas ketchuplastig. Du kannst nun noch weitere Worchester Sauce und Sojasauce sowie mehr Whisky hinzufügen.
- Dazu kannst du auch noch weiteren Ahornsirup, Liquid Smoke, geräuchertes Paprikapulver oder auch scharfe Sauce mit dazugeben.