Türkischer Zwiebelsalat oder Sumach Zwiebeln

Rezepte

 

Zutaten

Für 6 Portionen

Türkischer Zwiebelsalat

3 rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
3 weiße Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
1 Teelöffel Salz
1 Bund frische Petersilie, fein ghehackt
1 Teelöffel Pul Biber oder Chiliflocken
1 Teelöffel Sumach
0.5 Zitrone, den Saft davon
etwas Olivenöl
 

Türkischer Zwiebelsalat oder Sumach Zwiebeln Zubereitung

  1. Die Zwiebel Halbringe in eine Salatschüssel geben. Zu den Zwiebeln etwas Salz geben, gut durchkneten und beiseite stellen, bis die Zwiebeln ihre Flüssigkeit abgeben und weich werden. 
  2. Nach dieser Zeit können die Petersilie, Pul Biber, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl zu und alles wird gut miteinander vermengt.
  3. Mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht durchziehen lassen.