Das Eisen immer mit Öl einfetten und vorheizen. Das Lämpchen für die Temperatur beachten. Lässt sich der Decken nicht leicht öffnen, dann sind die Waffeln noch nicht fertig.

Pro Waffel 2-3 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und Deckel schließen. Der Teig verteilt sich alleine.

Teig nicht zu lange auf höchster Stufe backen. Die Backzeit beträgt ca. 2 Minuten. danach prüfen, ob die gewünschte Bräune erreicht ist.

Saftige Waffeln brauchen Butter – ca. 125 g für 8 Portionen. Backpulver nicht vergessen. Das macht den Teig fluffig. Man kann die Trockenzutaten auch sieben, dann wird´s extra-fluffig.

Fertige, heiße Waffeln niemals übereinander legen. Immer auf einem Grillrost nebeneinander abkühlen lassen.