Pfeffer

Knoblauch-Garnelen aus dem Airfryer

6. Januar 2026adminRezepteAbrieb, Airfryer, automatisch, Chiliflocken, entwurf, Garnelen, Heize, knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Portionen, Schüssel, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Zubereitung

Zutaten für 2 Portionen

2 Knoblauchzehen
250 g Garnelen roh, geschält und entdarmt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 Bio-Zitrone Saft und Abrieb
1 Prise Chiliflocken
Salz und Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
Gib die Garnelen in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
Lege die marinierten Garnelen in den Airfryer-Korb. Achte darauf, sie möglichst nicht übereinander zu legen, damit sie gleichmäßig garen.
Gare die Garnelen für 4–5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Bestreue die fertigen Knoblauch-Garnelen mit frischer Petersilie und serviere sie sofort.

Hähnchen-Bohnen-Pfanne

19. August 2020admingesunde Ernährung50, alte, alter, alternative, alternativen, andere, anleitung, auch, diese, eine, einer, ende, esc, etwa, etwas, file, geben, gemacht, id, Ingwer, kochen, macht, nach, nicht, oder, ohne, Pfeffer, reifen, rund, Salzwasser, schnell, sondern, tomate, tomaten, unter, vier, wird

Diese Hähnchen-Bohnen-Pfanne ist nicht nur superschnell gemacht, sondern auch unverschämt gut.

Zutaten für 4 Portionen:

500 g grüne Bohnen (TK)
500 g Hähnchenfilet
2 Tomaten
15 Champignons
1 EL Öl
6 EL helle Sojasoße
frisch gemahlener Pfeffer
Ingwerpulver oder andere Gewürze

Und so wird’s gemacht

TK-Bohnen in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Tomaten grob würfeln. Champignons vierteln.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleischstreifen rundherum scharf anbraten, Pilze zugeben und 4 Min. weiterbraten.
Sojasoße und evtl. etwas Wasser angießen, mit Pfeffer und etwas Ingwerpulver oder alternativen Gewürzen abschmecken. Tomaten und abgegossene Bohnen unterheben.

Zitronenspaghetti mit Garnelen

19. Juni 2020adminRezepteCurrypulver, Gambas (Lebensmittel), Ingwer, kochen, Nudel (Lebensmittel), nudeln, Öle, Paprika, Pfeffer, Rahm, Salzwasser, Spaghetti, Speisesalz, zitrone

Zutaten für 4 Portionen

500 g	Spaghetti
1 Stück(e)	Ingwer, frischer, ca. daumengroß
2 kleine	Chilischote(n)
400 g	Gambas, geschälte
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
½	Zitrone(n), davon den Saft
	Salz und Pfeffer
¼ Liter	Sahne oder Sahneersatz
	Öl
	Currypulver
	Koriandergrün

Zubereitung

Ingwer schälen und fein hacken, Chilischoten entkernen und ebenfalls hacken. Nach Wunsch mehr oder weniger Chili verwenden. Den Ingwer in Öl anrösten, Chili beimengen und kurz mitrösten.

Die Gambas salzen und dazugeben. Currypulver zu den Gambas einrühren, damit eine schöne Farbe entsteht. Zitronensaft und Zitronenschale in Sahne aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsvorschrift garen. Die gegarten Spaghetti in die Sahne-Zitronensoße geben, durchmischen und nochmals kurz erhitzen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Gambas darüber geben. Mit Koriander garnieren.